Quando pensiamo ai churros, la prima cosa che ci viene in mente è quel delizioso sapore, ma anche la quantità di olio in cui sono immersi. Tuttavia, grazie alla friggitrice ad aria, possiamo goderci questa delizia messicana in una versione più leggera, senza rinunciare al sapore originale. La friggitrice ad aria ci permette di preparare churros dorati e croccanti, senza l'aggiunta di grassi indesiderati.
La rivoluzione in cucina : Churros leggeri e croccanti
Il mondo della cucina è in continuo cambiamento, sempre alla ricerca di soluzioni più sane senza compromettere il sapore. La friggitrice ad aria è una di queste rivoluzioni, offrendoci la possibilità di gustare le nostre prelibatezze fritte preferite con molta meno culpa.
Ingredienti:
- 1 tazza di acqua
- 1/3 di tazza di burro
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza di farina
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Olio spray
- Miscela di cannella e zucchero per finire
Come preparare il piacere messicano senza sensi di colpa :
- Iniziamo scaldando l'acqua, il burro, lo zucchero e il sale in una pentola a fuoco medio. Quando il burro si è completamente sciolto e il composto inizia a bollire, abbassare la fiamma e aggiungere la farina. Mescolare energicamente fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti del pentolino.
- Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare raffreddare per qualche minuto. Quindi, incorporare le uova, una alla volta, assicurandosi di mescolare bene dopo ogni aggiunta. Infine, aggiungere l'estratto di vaniglia.
- Una volta che l'impasto ha raggiunto una consistenza liscia e omogenea, trasferirlo in una sacca da pasticcere con una punta a stella.
- Preformare i churros sulla teglia precedentemente spruzzata con olio spray, garantendo spazio tra ciascuno per evitare che si attacchino tra loro.
- Per una cottura ottimale, refrigerare o congelare brevemente i churros formati prima di cuocerli nella friggitrice ad aria.
- Pre-riscaldare la friggitrice ad aria a 190ºC. Cuocere i churros per circa 10 minuti, o fino a quando sono ben dorati.
- Una volta cotti, rimuovere immediatamente e rotolarli nella miscela di zucchero e cannella preparata in precedenza.
Il tocco finale : gustare e condividere!
Questi churros messicani, leggeri e croccanti, sono l'ideale per sorprendere amici e familiari in ogni occasione. Servili con cioccolato fuso o una salsina dolce a piacere e goditi ogni morso senza sensi di colpa! E ricorda, la bellezza della cucina sta nell'adattarsi e innovare, trasformando i piatti tradizionali in opzioni più sane senza perdere la loro essenza originale. Buon appetito!
Esploratrice nata e appassionata di tutto ciò che riguarda lo stile di vita, la moda e i viaggi. Dall'ultima tendenza moda nelle strade di Milano alle nuove tendenze sui social media, cerco di ispirare e guidare coloro che, come me, sono alla ricerca di estetismo, evasione e scoperta all'italiana.8